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경기도농아인협회
시군지회 소식

[ 평택] 2019 반찬교실 2회

평택시지회 2019-04-08 16:44

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안녕하세요~!
평택시수어통역센터 유태연수어통역사 입니다 !
오늘 한국복지대 평생교육원에서 진행되는 반찬교실 두번째 시간 이였습니다 !
오늘은 마파두부와 도라지 무침을 만들어 보았습니다 !
요리방법 알려드릴테니 회원분들도 한번 집에 서 만들어보세요 ~~

* 마파두부 만드는 법 (1인분 기준)
재료:두부1모,돼지고기 다짐육 200g,물1컵,식용유 1/3C
채소:파1대,양파100g,간마늘 1수저
양념:고춧가루 4수저, 된장 1수저,고추장 반수저, 굴소수 1/2수저,두번장 1/2 수저
마무리:참기름, 간장 1/2 수저

만들기 :
1. 파,양파 다지기
2. 후라이팬에 기름을 넣고 달군 후 파를 넣어 파기름 만들기
3. 양파와 간 마늘을 넣고 볶다가 돼지고기 볶기
4. 물1컵에 양념을 넣고 끓이다가 마지막에 간장과 참기름으로 향을 냅니다.

* 도라지 무침 만드는 법 (1인분 기준)
재료:도라지200g,오이1개,
절임:소금 1T,식초2T,설탕2T
양념:고춧가루2T,고추장1T,간장1T,올리고당1.5T,다진마늘1T,통깨1T,설탕1/2T

만들기:
1.도라지와 오이를 썰어서 1차 절임을 20분 한다.
2.절여진 재료를 꼭 짜서 무침양념에 무쳐요.

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