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시군지회 소식

[ 평택] 2018년 한국복지대학교 평생교육프로그램 약선요리 5회차

평택시지회 2018-10-19 06:57

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* 2018년 한국복지대학교 평생교육프로그램
* 약선요리 5회차 "폭챱과 소스"
* 2018년 10월18일 목요일

[재료] - 돼지고기, 소금, 후추, 밀가루, 식용유, 간 마늘, 버터, 양파, 샐러리, 파프리카
바비큐소스(케챱, 물반컵, 우스타소스, 핫소스, 식초)

[만드는 방법]
1. 야채손질: 양파, 샐러리는 다져놓고, 파프리카는 깍둑 썰어 놓는다.
2. 돼지고기에 소금, 후추를 뿌린 후, 밀가루 옷을 입힌다.
3. 후라이팬에 식용유를 넣고, 돼지고기를 굽는다.(식용유-돼지고기-간마늘-버터)
4. 후라이팬에 버터를 두르고 다져 놓은 야채를 볶는다.
5. 익힌 돼지고기 위에 소스를 뿌린다.

고기의 독을 없애 주는 지난 시간에 만든 산사 소스에 오늘 만든 바비큐소스를 섞어 찍어 먹는 맛이 일품이었습니다. 역시 고기 요리가 짱입니다. 모두들 지글지글 고기를 구워 가며 맛있는 냄새와 맛으로 신나고 행복한 시간이었습니다. ~ ^^

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